可口小西點

下午茶時配上下面這三款自製的小西點，再配上一杯香醇的咖啡，難道不是人生一大享受? .........

~Cream Puff (小泡夫)~


~Strawberry Turnover (草莓酥餅)~


~Popover (一種會膨脹爆開的麵包)~

天使蛋糕

應觀眾要求，將祖傳天使蛋糕秘方公開如下：

材料：

1杯。。。。。麵粉
1-1/2杯。。。 糖
12個。。。。 蛋白
1/4茶匙。。。 鹽
1-1/2茶匙。。 香草精
1-1/2茶匙。。 檸檬汁

作法：

1) 烤箱預熱至 華氏325度 (攝氏160度)

2) 將1杯麵粉與3/4杯糖過篩。

3) 將蛋白打發將剩下來的3/4杯糖以一次一大匙的份量加入打發。

4) 將香草精、檸檬汁加入已打發的蛋白拌勻。

5) 將步驟二過篩好的麵粉與糖加入已打發的蛋白拌勻。

6) 將步驟五的材料放入蛋糕模烤50~60分鐘。

天使蛋糕

由於最近學做派，剩下不少的蛋白，因此嘗試做這個全用蛋白做的蛋糕。
甜甜的很香很滑，切開後綿綿的，清爽的口感令人百吃不膩，對於不喜歡吃太甜或者需要節制飲食的人而言，是一種不錯的選擇。

動手做麵包

自己動手做麵包，健康衛生，又不必擔心各種添加物及防腐劑。
最重要的是可以即時享受到出爐後的美味.................
有興趣者可嘗試做下面四種不同風味麵包，口感一及棒!

~Crescent Rolls (牛角麵包)~


~Cranberry Bread (小紅莓麵包)~


~Brioche (奶油麵包)~


~Challah (辮子麵包)~

第一次學做派

在家自己做一些甜點一直是我最大的樂趣。
也許自己做的沒有外面專業的師傅做的漂亮，但是可以在製作的過程中得到很多的喜悅及成就感........
自己做的話，真的可省很多錢，又可以學著怎麼做。
以下是最近學做的派，很成功，頗受好評........

~法式蘋果派~


~小紅莓派~


~紅蕃藷棉花糖派~


~檸檬派~