子彈蓮霧

士林市場水果攤賣的。老闆說這叫做"子彈蓮霧"。因外觀像子彈一樣，因而得名。色澤紅豔欲滴，老闆說包甜，脆脆的多汁。聽說還有飛彈蓮霧。

之前黑珍珠、黑金剛、黑鑽石~~他們到底有何不同? 

1967年起，林邊鄉農民開始於崎峰村沿海一帶栽種蓮霧，當地地質鹽分含量頗高，外加海上吹來南風，所產蓮霧果實雖小，但色澤紅且風味極甜，故稱 "黑珍珠"。至於黑金剛和黑鑽石這兩種蓮霧差異不大，只是地區的特產所打出來的名號罷了。黑金剛是屏東林邊，黑鑽石是高雄六龜。果型巨大，甜度極高、脆度高、汁多。兩者風味難分軒輊。

據報導，林邊鄉農會表示，春節到清明節這段時期，正是蓮霧盛產期，農園間常見農民忙碌的身影，但蓮霧有個最大的 "天敵" 便是天氣，不管由高溫轉低溫，或是乾旱後下雨，都是不易克服的天災。

除黑珍珠、黑金剛、黑鑽石外，未來市面上也會出現蓮霧新品種 "紫晶"，平均果重近130g，果色呈深紅或紫紅色，稍具酸度，脆而多汁，甜度高達12度。


非常適合高屏地區每年四、五月以後生產，解決蓮霧過去無法在這段期間產出好品質的問題。農試所鳳山分所育成的台農一號 "紫晶" 蓮霧新品種，目前正辦理品種權申請，審查通過後，即可開放農民申請栽種。


農試所表示，蓮霧的南部產期分佈於11月至翌年4月，其中1至3月為主要產季，但4、5月以後，常因氣溫回升或春雨等，導致蓮霧果皮轉色不良，果皮綠色夾雜紅色、淡紅或粉紅，且裂果率高。因此育種人員利用夏季高溫環境進行優良特殊品系選拔，成功育出 "紫晶" 。