製作方法：（七日瘦身湯只適合需有短暫瘦身效果者，想試用者請一定要認真看完全文）
瘦身湯的原料及製作方法如下：準備6個不大不小的洋蔥，切成三角形；6個番茄或3罐番茄醬，1棵高麗菜(或大白菜)，3個青椒，幾棵芹菜。把蔬菜切塊加水，放入少許鹽，辣椒或黑胡椒。先用大火煮10分鐘，再用小火繼續煮，直到把蔬菜煮爛為止。
煮好的湯隨時可以吃，但湯裏不能放其他東西。如果中午不能回家吃飯，可以把湯裝入保溫杯隨身攜帶，一天食用量應保證不少於8大碗。
第一天：湯和水果 除香蕉外，其他水果都可以吃，不過甜瓜或西瓜少吃，因其所含熱量比其他瓜果多。如果喝茶、咖啡和果汁，不要加牛奶和糖。
第二天：湯和蔬菜 除了喝湯，可以吃所有的蔬菜，不限量，且最好選擇新鮮蔬菜。不要吃豆類和玉米。中午可以吃點烤馬鈴薯。請記住：不能吃任何水果，要多喝水。
第三天：湯、水果和蔬菜 這一天不能吃烤馬鈴薯。湯、水果和蔬菜可以隨便吃，同時多喝水。如果前三天都能嚴格遵照飲食規定，即可減重2-3公斤。
第四天：湯、水果、蔬菜和牛奶 這一天除了湯、水果和蔬菜之外，還可進食1杯牛奶和3隻香蕉。切記：喝的牛奶不能超過湯的量。
第五天：湯、牛肉和番茄 除喝湯外，可以吃些番茄、牛肉。牛肉不要超過200克，番茄要生吃，不限量。這一天要喝6-8杯水，只喝1次湯就可以了。
第六天：牛肉和葉類蔬菜 牛肉和蔬菜隨便吃，還可以吃兩塊牛排，但不能吃烤馬鈴薯。除喝一次湯外，一定要多喝水。
第七天：米飯、果汁和蔬菜 這一天可以吃點米飯和蔬菜，喝些不加糖的果汁，多喝水。蔬菜可以用蔥炒著吃。
七日之內一定要記住：不吃麵食，不渴酒和其他飲料，菜裏不能放油，餓時用瘦身湯充饑。
七日瘦身湯為七天份的食譜——以蔬菜湯為底，每天搭配不同的東西（如少量的水果、馬鈴薯、香焦及脫脂牛奶、大量牛肉、牛排及糙米等而成。）。因其方法簡單易懂，加上某位藝人大力推薦，所以曾一度造成流行。到底它效果如何？原理為何？對身體又有什麼影響？這就是今天我們所要討論的重點！
蔬菜湯的基本組成為青菜煮的湯，有兩種基本搭配------1.少量糖類＋蔬菜湯＝少吃（低熱量減肥）。青菜煮的湯無油，一碗只有20-30卡，即使每2 小時喝一碗，一天就算喝上10碗也只有300-400卡。再加上少量蔬菜，或一天只吃一個馬玲薯的吃法，基本上屬於極低熱量減肥法（指卡路裏介於 200-800卡的一種減肥方式）。2.大量肉類＋蔬菜＝吃肉減肥（利用高蛋白飲食來造成脫水利尿的效果）。所以若你要問效果如何？那就要看你對效果的定義為何了。如果效果的定義只是體重減輕，一天只吃那一點點東西當然體重會變輕。如果你希望的不只是瘦下來，而且瘦下來不必再為體重煩惱，那麼你可能要失望了！（若你試過，你可能會發現它反而讓你更糟：因少吃使代謝降低，反而復胖更快、更多。）
為什麼會有這樣的結果？要了解到這一點，首先我們要先了解人體在使用能量時的先後次序。
身體能量使用次序依次為血糖、肝糖（包括肝中及肌肉中的肝糖）、再來才是脂肪，最後則是輪到蛋白質。而因瘦身湯屬低熱量減肥，會迫使身體使用庫貯的能量來彌補飲食中的不足，而血糖在體內只存了15克左右，所以很快便用到肝糖（有100克左右的存量，但也只能供應數個小時的血糖），而燃燒脂肪是要催化劑的，速度也很慢，最後會迫使身體分解肌肉蛋白質，間接將其轉變為血糖供身體所用。
藉由上述理論，我們會發現到身體的代謝會被弄低，因為：1.會消耗到肌肉蛋白。（身體每公斤脂肪每小時只能消耗1.04卡，而一公斤肌肉則能消耗26卡，所以常做這種減肥法會減掉肌肉組織，導致體脂肪比率愈來愈高，而使減肥一次比一次難減。） 2.會使基礎代謝降低。（若一個人攝取的能量比身體需要低時，會使基礎代謝降低10-20%，以一天1500卡而言，約降低150-300卡的能量代謝。而這也是一般的少吃及偏激飲食減肥法（如只吃某類東西（蘋果）減肥）會使代謝降低的主因。）
所以在幾天的減肥後，可能會遇到瓶頸。因此瘦身湯在後期（第5、6天）改採高蛋白減肥（不吃任何澱粉食物，只吃肉類），使身體產生大量酮酸（ketone body），引起脫水利尿作用，造成體重快速下降的假像。
此種減肥法缺點如下：
1.使代謝降低。（停止後復胖快，並使減肥一次比一次難）
2.增加腎臟負擔，對腎功能不全、慢性腎衰竭的病人危險性很高。
3.增加心臟負擔，引起心律不整。而對痛風病人而言，會引起急性發作，並使病情惡化。
4.影響免疫力。（前期是因飲食中缺乏足夠蛋白質，身體無法用來修補組織。後期則因缺乏糖類，使所吃進來的蛋白質行糖質新生作用（優先轉變成能量），所以無法用以修補組織所致）
小喵多年前親身實驗過後低補充:
其實小喵覺得這個減肥方法還有幾個不好的地方，就是一次煮好七天份然後要吃的時候加熱，要知道大部分的蔬菜都不適合久煮，營養容易流失；另外一鍋蔬菜煮好放置七天也很容易變質發酸 ，到時候體重是因為拉肚子拉到變輕也是得不償失；再來七天都吃同一鍋瘦身湯，口味完全沒變化，很多人吃到最後看到瘦身湯就怕，更別說會想靠它瘦身了... 倒不如每天利用食材跟調味的變化來煮不同的蔬菜湯，這樣不但能夠吃到蔬菜的營養美味，也不必每天面對單調的瘦身湯，不是比較容易持續嗎?
事實上，若真正要減掉脂肪的減肥，至少要持續一個星期以上。（因人體在降低食量7天左右，才會降低對糖類的依賴，並開始以脂肪為熱量的供應來源。）而這種單調的減肥法往往難吃，且無法持久，反而造成減完肥後的暴食。再加上代謝降低，使復胖很快，減肥一次比一次更難。
減肥事實上並不難，如何減下來不復胖才是重點！如果減肥只是一種方法，那麼減下來一定會再胖回去；如果減肥是一種生活習慣，瘦下來才不會再胖起來。所以正確而有效的減肥應是正常、生活化的飲食減肥。
資料來源：網路轉載
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