自由時報

2011-01-22

暖湯熱飯滿足料理


蔬菜湯

材料:洋蔥1顆、紅蘿蔔3條、芹菜1根、蒜頭數顆、奶油適量、鹽適量、小茴香適量、水800CC
做法1:將洋蔥、紅蘿蔔切丁,蒜頭、芹菜切末。
做法2:洋蔥、蒜頭入鍋以奶油炒香,再加入紅蘿蔔和芹菜同炒。
做法3:加入水、鹽和小茴香燉煮40分鐘,放入果汁機打碎即可。


咖哩牛肉飯
材料:牛肉1塊、咖哩1/3大塊、馬鈴薯1顆、洋蔥1/4顆、水400CC
做法1:先將洋蔥、牛肉、馬鈴薯切成丁。
做法2:將洋蔥爆香後加入牛肉、馬鈴薯一起同炒,再加水燉煮10分鐘。
做法3:加入切碎的咖哩塊,攪拌均勻後淋在白飯上就完成了!

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