年採收20次羅勒

九層塔（羅勒）是台灣人熟調食物的主要調味菜，西螺菜農廖祥宏投入羅勒生產近10年，目前已開發至第6代，不僅生長速度快，而且葉子又嫩又大，配合自己開發採收機，每小時可採收600斤羅勒，市場競爭力十足。

廖祥宏發現羅勒商機無限，投入種植生產已近10年，努力開發新品種，不僅生成速度快，葉子更大更嫩，一年還可收成20次，他不用殺蟲劑除蟲，而是讓土中生成更多的蚯蚓，蚯蚓吃腐爛的落葉和枝根，再排出有益九層塔生長的糞，九層塔吸收後有機肥料後，生命力更強，品質更好。

羅勒俗稱九層塔，原生於亞洲熱帶區，帶有刺激、香的氣味，味道像茴香，羅勒常見於西式食譜及泰國菜，中國菜中的三杯料理也用得上，在台灣多用來煮三杯雞或用於夜市小吃鹹酥雞上以增加其香味。