與洛神花的邂逅

台東金峰鄉及太麻里鄉是台灣最重要的洛神花產地，產量占全台90％，種植面積約200公頃。洛神花由於色彩紅豔，滿山遍野的紅色花田，耀眼奪目，農民暱稱它為「紅寶石」。

洛神花不是紅色的嗎？怎麼會是白的？其實紅色洛神花，是洛神花的花萼，而不是花瓣；洛神花先開白色的花朵，等花謝後，花萼及其內的子房逐漸長大，結成像紅寶石般的花萼果實，等待約一個月的熟成，就可以採收豔麗飽滿的萼果。

洛神花是由英文Roselle直譯而來，屬錦葵科的一年生木狀草本植物，1910年由日本人從新加坡引進。株高約1至2公尺，花瓣狀似山芙蓉，白色花瓣，帶些淡紫，十分美麗。早上開花，過10點後花朵就凋萎。

白色花朵，迎風搖曳，花朵謝落後的酒紅色的花萼，像紅寶石鈴鐺般滿布枝頭，令人迷醉。喝一杯洛神花茶，心中滿是和秋天戀愛的酸甜滋味。

洛神花也不是到處都可種，它對環境要求高，陽光充足，水分要夠，且排水性要好，土壤排水性一旦不好，根部容易腐爛，成長速度也會變得很遲緩。

金峰鄉地處大武峰巒，太麻里溪與金崙溪流經鄉內，先天環境極佳，加上環境和空氣純淨無污染，花萼果實製成的食品，讓人吃起來特別放心。