自由時報

2010-10-19

現榨葡萄柚汁

台灣的葡萄柚悄悄上市了! 一個個渾圓飽滿,我就是拿它鮮榨葡萄柚汁的。酸酸甜甜帶點苦味,好喝!
是說一個葡萄柚所含的膳食纖維約有10公克,是一般水果的兩倍,或是一份燕麥的3倍。葡萄柚的優點,不只低脂、高纖等,還有無鈉、高鉀、高葉酸,美國研究也證實,癌症病患飲食中,若多吃葡萄柚,可減少3至4成疾病再發機率。

一個葡萄柚可打兩杯葡萄柚汁。新鮮葡萄柚汁含有豐富的維他命 C,具有抗氧化劑作用、防止血液凝塊作用及抗病毒作用,其中葡萄柚的果肉含有獨特的果膠,可降低膽固醇, 也有抗癌的作用,尤其對預防胃癌、胰臟癌特別有效。

葡萄柚所含的豐富檸檬酸還有除腥、除臭功效,而且涼性的屬性能消火氣、 解口乾舌燥,不僅是夏天解渴聖品,更是冬天吃完火鍋後的最佳「涼」伴。

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