自由時報

2010-10-05

古早味零食蘋婆果

二十多年前至嘉義出差時,常常在嘉義火車站前看到小販推著蘋婆果叫賣,不過一直沒機會品嚐。


早期農村社會常見蘋婆樹,甚至有少數的專區栽培,但蘋婆果實非鮮果類,年僅一穫,須煮熟食用,樹上果實又常被果子貍、松鼠等動物覬覦,經濟價值低,栽培的人逐漸減少,現在能吃到蘋婆果實只能碰運氣。


據新聞報導,早期鄉間偶可發現,如今已難看到,對老一輩的人而言,蘋婆果實是令人懷念的零食。每年8、9月間,鹿野鄉瑞和舊火車站前的住戶總是期待著蘋婆樹掉下一顆顆口感似栗子的果實,有時多到撿不完,水煮後冷藏,做為招待親友的好食材。


瑞和舊火車站前綠蔭成群,不僅是當地居民清晨黃昏散步好地點,夏季時,蘋婆樹更是引人注意,不僅果實外觀火紅,遠看像丹鳳眼,剝開後的果實最讓5、60歲以上的民眾驚喜,「這就是長輩說的蘋婆果。」


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