看到一棵釋迦樹

稀奇喔! 印象中釋迦不是台東的特產? 誰種了它? 讓它在這麼不起眼的地方生存，可是它可爭氣的很，上面有四粒大大小小的釋迦，也有人為它套袋。

「釋迦是上天特地賜給台東的財富。」這是太麻里文史工作者林先進每次介紹釋迦的開場白。看著釋迦從拳頭般的大小，變成人頭般大小，從沒人在乎的雜果變成高級送禮珍果。

釋迦原產熱帶美洲，為半落葉灌木或小喬木，據台灣府誌記載，釋迦係由荷蘭人約在 400 多年前引進入台，它的形狀似荔枝，原名為番茘枝，又因果皮突起的鱗目形似佛頭，因此大家都叫它「釋迦」。

英文名稱：Sweet Sop，Sugar Apple，Custard Apple

台灣的釋迦可分為兩類，一類是傳統釋迦，學名為番荔枝(Annona squamosa)，栽培品系包括細鱗種、粗鱗種、軟枝種、台東一號、大目種、紫色種等等，現以大目種最受歡迎。另一類是鳳梨釋迦( Atemoya)，為番荔枝和冷子番荔枝(Annona squamosa× Annona cherimola)的雜交種，因為籽少肉多，風味甜中帶酸，也頗獲消費者青睞。

釋迦營養極為豐富，含大量的蛋白質.碳水化合物.其維生素C.鉀.鈣.鎂.磷等均高，在100g可食部分中，磷含量高達46mg，次於百香果,維生素C含量高達99mg最為可貴，約草莓的1.5倍，檸檬的3.6倍，西瓜的12倍，蘋果的50倍。最近對免疫醫學有關之糖質營養素甚受重視，釋迦亦是來源之一。