農曆七月初七，台南府城祭拜魁星爺的誕辰時，桌上的第二果就是榛子，象徵榜眼。祭拜後還會舉行「魁星會」活動，據說這是源自福建的習俗，為祝禱功名有望的祝興遊戲，用桂圓、榛子、花生三種乾果，分別代表狀元、榜眼、探花，一人手握三種乾果，往桌上投，隨其自行滾動，直到滾到某人前面停止下來，往往一直玩到所以人都獲取了功名，才盡興結束。
此外，榛子也被用來拜織女，求戀愛運或是好姻緣!同樣是來自閩南的民俗，在七夕時節，想求如意郎君的未婚女子，或是想求婚姻美滿及早生貴子的太太們，必備以桂圓、紅棗、榛子、花生和瓜子為主的「五子」，加上鮮花、茶、酒、水果等為祭品，然後在月光下祭拜織女星，祈求願望成真。
核桃含有豐富的維生素E，能有效對抗體內自由基的氧化作用；所含的脂肪、蛋白質及多種礦物質易被人體消化、吸收。
有多種多樣的吃法。可生吃、水煮、燒菜、糖蘸、煮粥、浸酒。
另外還可製成美味的核桃仁罐頭、核桃粉、核桃乳、核桃仁蜜餞等，同時又是多種糕點和糖果的輔料。
與別的水果相比，杏中特別含有維生素A原，在果品中僅次於芒果。杏能防癌、抗癌，經常食用具有保健作用。
太平洋的斐濟，號稱長壽之國，又稱無癌之國，專家認與食杏有關。這個島盛產杏，居民除吃杏外，還常吃杏乾和杏仁。
杏仁和杏果中都含有一種叫作苦杏仁的化學物質，尤以苦杏仁中含量為多。人食後經消化分解，所產生的氫氰酸和苯甲醛兩種物質，都能發揮防癌、抗癌作用。
不只含有蛋白質、纖維質，醣分含量也很高，六顆栗子所含有的醣分，就等同四分之一碗飯的量，熱量就有70大卡。拿栗子當零嘴吃，在沒節制的情況下，很容易吃進過多熱量。
含有維生素B群也是栗子的一大特色，B群關係到能量代謝，還能穩定神經。
在礦物質方面，鐵、鎂的含量也不錯，可以預防貧血跟抽筋。也含有較多的鉀，對高血壓患者而言，是不錯的食物。
長久以來都是中東與地中海飲食的主要成分，最新研究顯示，它可以降低心血管疾病的風險，部份是因為能降低膽固醇含量。
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